本期加贈台灣國際旅展門票(價值160元) 展期︰8/23~8/26 詳見P.83濃濃人情味 療癒美食 超有FU空間 來去露營趴 六星級!免費下載 IPAD版2012深夜食堂電子書中秋最想要的 伴手禮40選更多精彩內容請看食尚玩家NO.273!!!!!!
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你「玩」露營了沒?
當露營跳脫出登山健行的「附屬品」,成為旅遊主流,你會詫異,露營的趣味就像進入五花八門的大觀園,處處皆有驚喜。
在山野露營,你可以優雅如貴婦、享美食如造訪米其林、住宿舒適如家裡,台灣正夯的「戶外露營潮」,正逐漸改變國人旅遊型態。
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這是一間今年四月開幕的新店家,
但一周只賣周五、六,其他時間只接受包場!
放著錢不賺,全是老闆鄭百弘對燒烤的理想與堅持。
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熱鬧一中商圈,並不單是年輕人的天堂,由攤車改為店面的「PROST!修道院啤酒餐廳」, 是許多上班族在下了班之後,喜歡來淺嘗美食、喝沁涼啤酒的小店。
取名「修道院」,是因為在古歐洲,只有修道院的僧侶才能釀製啤酒而命名。
老闆娘陳美玲和愛喝啤酒的廚師兒子RAY,想營造出舒服、無拘束的空間:
戶外簡單擺放幾張木桌椅,方便三五好友暢歡,吧台區則明亮、寬敞,與一樓的熱鬧不同,
二樓則是沙發區,讓想安靜用餐的上班族不被打擾。
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順著公寓樓梯走上二樓,推開大門,爵士樂音流洩而出,左邊漂亮的紅磚酒牆先吸引人的目光,吧台邊,有人坐著默默喝酒,也有人和BARTENDER閒聊,右邊一排沙發區傳出陣陣談笑聲,這是屬於都會男女喘口氣、轉換心情的小天地,下班後帶你優遊在音樂、美酒與美食間的A號列車。
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晚上十點才營業的阿財虱目魚肚,可說是台北的夜食名店,每天晚上還沒開門就有人排隊,通常會一路排到半夜一、二點後。客人有帶著相機慕名而來的遊客、也有穿著短褲拖鞋的附近鄰居,晚一點還會有夜遊、夜店散會後的年輕人,或是才剛下夜班的人,為的就是店家已賣了20多年的虱目魚肚。
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老貳樓,長安東路老公寓的祕密餐館,老闆是人稱小周的周柏儒。
一樓樓梯口裝了老貳樓的招牌,二樓窗邊點了盞紅燈籠,
故弄玄虛的神祕感,的確讓人想一探究竟。
步上磨石子樓梯,如一戶尋常人家的門面,使點勁推開門,
一隻伯恩山犬趴在地上,別怕!牠是和平的小公關。
室內沒有過多的裝潢,饒富趣味的是順著老舊房舍的家具配置,
長板凳加長桌,像是客棧,墨綠沙發加上矮茶几,以為回到阿嬤家,
小周就是喜歡這調調,甚至那個隱密的包廂,像是黑道談判的場景。
老式的家居空間讓人沒有拘束感,跟家人或朋友用餐感覺更親近。
小周正色說道:「千萬不要因為復古而復古,
我自己喜歡老東西,菜單卻不能因此跟著老下去。」
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在台北相識,三位英國人MATT、JASON、DAVID 愛上台灣人的友善熱情,於是娶了台灣新娘、長住於台北。
因為三人都熱愛運動賽事與美食,因緣際會地在台北市尋得一個花園角落,在今年五月打造了「THE THREE LIONS INN三隻獅子英國餐廳」,試圖重溫他們對家鄉難忘的記憶。
三隻獅子是英國皇家巡遊者足球隊的LOGO,足球源自英格蘭,發展為英國人的國民運動,在英國許多酒吧裡都能看見。
以深色原木、暗紅磚色牆面、黑白格紋地板,配上暈黃燈光,還有不停播放的運動賽事、隨處可見的足球隊服等運動周邊商品,打造出英國傳統酒吧氛圍,除了室內區,還有戶外露天區。
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「HI,DOZO!」老闆布朗將烤好的雞肉串放在船槳上,
帥氣地遞過來,雙手接過的那一刻,心中有著說不出的期待,
盤子上六枝色澤誘人的雞肉串「一氣雞串盛」,可說是一氣爐端燒的招牌,
老醬、天然鹽、鹽蔥、明太子、紫蘇梅和雞軟骨六種組合,
讓想要試試看所有醬汁味道和口感的顧客一次滿足。
「這醬汁最讓我傷腦筋了!我店裡從日本請了兩個師傅,
在開幕前三個月就來到台灣,開始做醬汁、試味道,
一開始先做了四、五十種,不行的換掉,
OK的再調整,就這樣試了三天,我都快抓狂了!」
而老醬不只煮了12小時,
重視衛生的布朗甚至天天幫老醬過濾雜質、換裝乾淨的容器,
「這樣我自己吃才會安心。」
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入夜後安靜的樂利路上,黃色燈光從北村家くるみ小料理屋大門玻璃透了出來,
在墨色的夜裡顯得格外溫暖。這是一間由導演北村豐晴,
與父親北村茂、母親くるみ(中文意指胡桃)經營的小店,一處一家三口在異鄉逐夢的所在。
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