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日本人最愛吃的拉麵流派, 以乳白色豚骨湯搭配細麵, 配料以辣酸菜為特色。
日本拉麵主要流派, 九州拉麵以博多拉麵為主,另有長濱、久留米、熊本、宮崎、鹿兒島等地區拉麵, 但都是以乳白色豚骨湯底為主要特色。
其中,博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。
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