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石斑魚是台灣料理中常見的魚類，台灣更是石斑魚養殖王國，全台養殖面積有1500公頃，二○○八年產量約有1萬7000多公噸，產值高達50億台幣。今年美食展便以石斑魚作為「燴鮮養生料理展」主題，讓民眾對餐桌上的食材有更深認識。
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- Jul 28 Thu 2011 16:26
名廚傳授石斑料理
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