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馬公市區的文康街因為有著高密度早餐店進駐，素有「早餐一條街」的稱號。這裡會成為早餐街，原因很簡單，50年前，因為老兵懷念家鄉的滋味，天未亮就會到北新橋牛雜湯報到，讓文康街一早就人聲鼎沸，由於北新橋只營業到中午，久而久之吸引更多早餐店進駐，這裡就成了早餐店密度最高的一條街，早餐街名號不脛而走，成為後來觀光客貼近在地、品嘗澎湖式早餐的地方。早晨的文康街到現在還是擠滿了軍人、當地人，現在連觀光客也會起個大早來這裡覓食。
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