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利用西螺盛產的好稻米，磨成米漿後，一層一層地炊蒸，中間加入一層調有糖烏的咖啡色米漿，以增加視覺美感，最後在最上層灑上油蔥酥畫龍點睛提香及增加豐富感，吃時切塊淋上自製米沾醬，配上一碗湯，就是西螺人最常見的一頓早餐！



 
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