目前分類:未分類文章 (1070)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
最美13大國家風景區
18條最HIGH吃遊路線
2011年台灣美食展搶鮮看
12生肖辦桌菜╳百年珍饈品茗╳石斑魚創意料理
米饌饗宴╳13家飯店餐廳美膳╳32攤特色小吃
台灣唯一的影音美食旅遊雜誌

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「辦桌」是台灣社會裡很重要的節慶習俗活動之一,傳統上,婚喪喜慶、祭神慶典、驅邪法事等民間習俗,最後都得要「辦桌」,因而發展出澎派而在地的辦桌料理,辦桌菜色更隨各種禮俗儀式而有不同的典故與意義。本屆美食展便藉著「辦桌」,呈現台灣最精采的常民飲食文化。

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台灣美食在這幾年愈來愈走向國際化,能見度大幅提高,更有許多饕客特別組成美食團赴台大啖美食。在台灣飲食文化中占重要地位的小吃、糕餅與茶,已走過百年時光,陪著我們來到地球村的時代。今年美食展就以這三大主題與台灣飲食文化演變為主,帶著民眾走過歷久彌新的時光隧道,體驗百年風華。

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

石斑魚是台灣料理中常見的魚類,台灣更是石斑魚養殖王國,全台養殖面積有1500公頃,二○○八年產量約有1萬7000多公噸,產值高達50億台幣。今年美食展便以石斑魚作為「燴鮮養生料理展」主題,讓民眾對餐桌上的食材有更深認識。

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從基隆鼎邊趖、新竹米粉炒、台中清水米糕、彰化油蔥粿、雲林鴨肉飯、嘉義火雞肉飯、台南麻豆碗粿、高雄肉燥飯、花東鐵路便當、金門粥糜、連江紅糟炒飯……出產好米的台灣,在各地有著不同的米食風情,說著當地漫長的風土演化,吃在嘴裡,每一口都是當地的土地所孕育出的米食故事!

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好山好水的台灣,不但擁有豐富的美食,景色更是多變宜人。2011台灣美食展的「山水百景食尚展」,在北、中、南、東及離島共13個風景區,精選出18條經典旅遊路線,讓遊客遍覽人文、自然、生態的百種樣貌,並帶領大家探索地方特色美食,感受台灣的精采美好,讓你吃到飽更吃到寶!

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台灣是美食天堂,隨各地而來的移民,讓這塊寶島孕育出各式各樣的小吃,從台灣頭到台灣尾各地都有精采的美食,想吃這些美味不必再辛苦地趴趴走,這次美食展特別嚴選全台各地美味小吃,全都聚在小吃街裡,讓人輕鬆就能吃遍台灣知名小吃,大呼過癮!

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


旅行南投.雲林33區34人文故事+12獨特生態35特色美食+24在地農產13風格住宿+10精選伴手,更多精彩內容請看食尚玩家NO.218旅行台灣368城鄉故事 南投 雲林!

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


身為台灣唯一不靠海的縣市與最高峰玉山、最長河流濁水溪源頭所在的「台灣大地之母」,高峻的山巒、磅薄的河流、高低地勢與溫度的落差,造就出南投多樣又迷人的風情。「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香?」梅花歷經艱忍考驗,才能綻放出清透的芬芳,南投縣共13個鄉鎮市,是九二一大地震受創最嚴重的災區,正如寒梅盛開前的嚴苛歷練,重新振作後的南投,經過10年建設,反而淬鍊出它獨特的芬芳。 一度沉寂半世紀的紅玉,如今成了台灣最TOP的紅茶;曾是貧瘠無人聞問的桃米社區,已是埔里鎮最美的亮點;曾經滿目瘡痍的中寮鄉,正朝深具特色的生態鄉大步邁進;還有台灣工藝家最高殿堂草屯國家工藝研究發展中心、集集鎮特有生物保育中心等等,都各自發展出獨特的魅力,等待你慢慢發掘、品味。

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


提到名間特產,許多人第一反應是丘陵縱橫、產量全台第一的松柏嶺茶區,其實台灣人飲食常使用的最佳配角:薑,全台最大產區也在名間鄉。


supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


近年台灣最夯的紅玉紅茶,曾默默銷聲匿跡了近50年,九二一大震震出了惶惶人心,也意外震出紅玉漸露的鋒芒,世界獨一無二的台灣紅玉,為魚池紅茶之鄉發光發熱。
 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()




曾有竹之鄉美譽的竹山鎮,鼎盛時期全鎮有70%人口皆與竹產業關連密切,過往輝煌卻隨著台灣經濟起飛日益衰頹,而「青竹竹文化園區」的主人陳靖賦不願竹山傳統就此沒落,承先啟後,跳脫傳統竹業思考,將竹子產業導入生活,打造竹山鎮竹業新文化。

 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


博望新村位於仁愛鄉清境農場的頂端,海拔達2044公尺,有別於鄉內廣布的原住民,這裡大多是滇緬撤退來台的雲南少數族群,尤其以擺夷為最多。物換星移,讓種族間的文化藩籬逐漸模糊,但擺夷延續傳統的方式,即是以料理來書寫鄉愁。 
 
 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()




雲林,台灣的農業大縣,北臨濁水溪、南靠北港溪,在兩條河川孕育下,有著豐饒多元的物產,以及發源於在地、精采拚搏的民俗文化。雲林沿海漁業、養殖業、畜牧業無一不盛,台西的馬蹄蛤、東勢的牧草鵝、口湖的烏魚到崙背錦鯉,或聞名全台或揚名世界,表現出雲林人的勤勉懇切;平原、河岸地帶的風土孕育出的則是多樣農產:稻米、花生、甘藷、蒜頭、酸菜、馬鈴薯、紅蘿蔔……這些看似平凡、卻品質絕佳的食材,滋養了台灣大多數人口,讓我們身處糧食無虞的豐厚社會。身為台灣的農業首都,雲林目前正致力於打造低碳農業,褒忠潮厝豬隻共同處理場、西螺果菜市場、古坑崁腳低碳農業專區、古坑低碳農村生活基地等等,在在展現出為環保工作的盡心盡力。雲林同時也是個武術、藝陣文化興盛之地,武陣、南拳、花鼓陣,都令雲林人生活更加豐富,北港媽祖遶境震撼人心、布袋戲引領台灣跨世代的集體記憶。旅行雲林,值得你放下行囊,到水圳田裡、巷弄街角、武館廟口,和當地人聊聊天,
你會發現,雲林是如此精采有趣。


supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()




位居雲林縣第一大城,也是政治、文化、交通、經濟等中心,斗六市開發得早,自清朝康熙時期已開墾成聚落,從光緒十九年就是雲林縣治所在,日治時期更在造街計畫下,形成600公尺長的鬧街。來到斗六,除了一探當地著名小吃,絕不能錯過這個歷史建築保存最完整的太平老街。
 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()




每年四至五月,濁水河畔瓜果粒粒飽滿的西瓜田,是二崙鄉最美麗的豐收畫面。這裡的西瓜人稱「甜而沙」,口感飽實汁多誘人,每年舉辦的西瓜嘉年華會「吃到飽」活動,更吸引大批遊客湧進。

 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


被稱為「土豆倉庫」的土庫,有座以榨花生油起家的「源順製油」,至今堅持用當地花生、一年只做兩次花生油,加上有自家化驗室,使得油廠安然度過黃麴毒素檢驗。近年來更走健康取向,不僅有冷壓油品,剛成立的芝麻觀光油廠也開放參觀,讓老油廠呈現新穎現代的風貌。

 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


曾經風靡一時、延續半世紀的「大廍花鼓陣」,近年來因為有心人士奔波付出,再顯風華。慶典時節來到褒忠熱鬧非凡,尤其是大廍村的婦女花鼓隊表演,讓女性躍居表演舞台中央,繽紛精采。
 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


順武堂第三代傳人蘇磨,人稱「南拳福師」,不但武藝精湛,推廣南拳更是不遺餘力,成為地方佳話。蘇磨八位兒子和一名女兒從小跟著父親習武,不僅在地方上組成武道技擊隊,還名揚海外,蘇家武術的好,讓老外也來拜師學藝!
 

supertaste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()